Cooking & Episode 썸네일형 리스트형 우럭 백숙 만들기 백숙은 고기를 양념하지 않은 상태로 맹물에서 푹 익히는 것을 말한다. 남편이 정기적으로 배낚시를 다녀온다. 남편 덕분에 생선회와 매운탕을 실컷 먹고있다. 매운탕도 맛있지만 양념하지 않고 백숙으로 끓여도 담백하고 맛있다. [1]우럭을 손질해서 월계수잎과 다진 마늘, 소금을 넣고 .. 더보기 깻잎장아찌 휴가기간에 춘천 여동생의 집에 다녀왔는데 여동생이 깻잎장아찌를 만들어 내놓았다. 나는 간장을 붓고 만든 것만 먹었는데 의외로 맛이 깔끔하다. 집에 와서 깻잎을 사와서 천일염을 녹여서 잠길 정도로 붓고 뚜껑을 닫아놓았는데 5일 만에 꺼내어 보니 색상이 진하게 변하고 맛이 들었.. 더보기 중복 보양식 닭백숙 28일이 중복이었는데 월말이 가까워오면서 내가 늦게 퇴근하니까 남편이 닭을 사와서 백숙을 끓여놓았다. 남편이 전에는 슈퍼에 함께 가도 남자가 봉투를 들고다니면 다른사람이 흉을 본다고 꿈쩍도 하지 않던 사람이 나이가 들면서 혼자 슈퍼에 잘 다녀온다. 슈퍼에 가서 닭을 사와서 .. 더보기 우럭 회무침 남편이 우럭낚시를 다녀와서 회로 먹기도 하고 회무침을 만들어주었다. 바다로 나가서 작접 잡은 자연산 우럭이라 식감이 쫄깃하고 담백하다. [1]우럭을 손질하여 회를 썬다. [2]삶은 콩나물과 상추.깻잎.양파.당근.피망을 썰어서 초고추장으로 넣고 무쳐낸다. [3]그릇에 밥을 담고 회무침.. 더보기 오징어 볶음 남편이 바다낚시를 자주 다니는데 그 중에서도 우럭낚시를 즐긴다. 우럭의 미끼는 물오징어라고 하는데 ,몸통은 다듬어서 미끼로 사용하고 다리는 냉동실에 모아둔다. 남편이 그동안 모아둔 오징어다리를 가지고 볶음요리를 만들었다. < 재료: 오징어 다리, 양파, 호박, 청량고,고추장,.. 더보기 양파 장아찌 올해는 일조량이 풍부해서 양파를 비롯하여 채소와 과일이 풍족한 편이다. 가격이 폭락하여 도시에서는 싸게 사다먹을 수 있어서 좋지만 농촌에서는 품값도 나오지 않는다고 하는 보도를 들으니 마음이 편하지 않다. 양파를 사다 양파장아찌를 만들었다. < 양파장아찌 > [1] 양파를 .. 더보기 남편을 위한 닭볶음탕 만들기 나는 에어컨이 나오는 시원한 사무실에서 일하지만 남편은 더운 여름에 밖에서 힘들게 일을 하고 있다. 그래서 원기를 북돋아주려고 닭볶음탕을 만들었다. 감자는 중문학과 동학 C가 친척이 농사를 지었다고 주었는데 식감이 부드럽다. <재료> 생닭 중크기로 1마리. 감자. 닭볶음용 .. 더보기 남편표 깻잎김밥 남편이 김밥을 무척 좋아하니까 주말에는 별미로 김밥을 자주 먹는 편이다. 두 아들도 김밥을 좋아하는데 유학 중이거나 결혼해서 멀리 떨어져 살기때문에 김밥 10개만 만들어도 두 끼니 충분하다. 오늘도 남편과 둘이 김밥을 먹는데 아이들 생각이 많이 난다. 나는 김밥 사진을 찍어서 .. 더보기 이전 1 ··· 3 4 5 6 7 8 9 다음
