마늘쫑 썸네일형 리스트형 마늘쫑장아찌 & 멸치장아찌 볶음 ♠ 마늘쫑 멸치볶음 & 마늘쫑 장아찌 ♠ 1. 마늘쫑 멸치볶음 (1) 멸치를 마른 팬에 넣고 중불에서 1~2분간 볶는다.(2) 양념장 만들기 간장. 올리고당. 설탕. 맛술을 넣고 섞는다.(3) 볶은 멸치 위에 양념장을 부어 중불에서 빠르게 볶는다.(4) 참기름과 깨소금을 넣고 마무리한다. 2. 고추장 마늘쫑 장아찌 (1) 마늘쫑을 물에 씻어서 식초를 넣고 10분 후 건져낸다.(2) (1)에 굵은 소금을 넣고 20분간 졸인다.(3) 물에 헹군 후 채반에 받쳐서 물기를 제거한다.(4) (3)을 면포로 물기를 제거한다.(5) 고추장. 멸치액젓. 매실청. 물엿. 맛술을 넣고 섞는다.(6) 영념장에 마늘쫑을 넣고 버무린다.(7) 10일간 숙성시켜서 먹는다. 더보기 어묵조림, 송이버섯볶음, 마늘쫑볶음, 가지나물 ♠ 어묵조림, 송이버섯볶음, 마늘쫑볶음, 가지나물 ♠ 환절기가 되니까 입맛이 없는데 주부들은 식사 때마다 “오늘은 무슨 반찬을 해 먹을까?” 하고 고민을 할 것이다. 나 역시 항상 바쁘게 살고 있어서 될 수있는대로 시간이 적게 소요되는 요리를 선택하여 만들어 먹고 있다. 나는 양띠에다 충청도.. 더보기 이전 1 다음
