장아찌 썸네일형 리스트형 깻잎장아찌 만들기 ♣ 깻잎장아찌 만들기 ♣ 재료: 깻잎, 간장, 소주, 설탕, 물엿, 다진 마늘, 고춧가루 [1] 깻잎을 흐르는 물에 하나씩 씻어 물기를 털어낸다. [2] 양파는 작게 다진다. [3] 간장: 소주: 설탕( 물엿)을 1대 1로 섞고, 다진 마늘, 다진 양파, 고춧가루를 넣고 잘 섞어서 양념장을 만든다. [4] 김치통에 .. 더보기 양파 장아찌 올해 양파가 풍년이라 가격이 폭락했다고 한다. 슈퍼마다 양파포대를 쌓아놓고 싸게 팔고 있다. 인터넷에서 양파로 장아찌를 만드는 방법을 배워서 만들어본다. [1] 양파를 적당한 크기로 잘라서 김치통에 담아놓는다. [2] 청양고추와 홍고추를 반을 갈라서 씨를 털어내고 썬다. [3] 간장, .. 더보기 배추 장아찌 배추도 깻잎과 마찬가지로 소금물에 절여서 장아찌를 만ㄷ는 방법은 같다. [1]통배추를 사다 겉잎은 뜯어내어 삶아서 우거지국을 끓인다. [2]배추속을 하나씩 벗겨내어 햇볕에 꼬들꼬들하게 말린다. [3]소금물에 말린 배추잎을 넣고 푹 절여지게 하고 일주일 정도 지난 후 꺼내어 물로씻어.. 더보기 깻잎장아찌 휴가기간에 춘천 여동생의 집에 다녀왔는데 여동생이 깻잎장아찌를 만들어 내놓았다. 나는 간장을 붓고 만든 것만 먹었는데 의외로 맛이 깔끔하다. 집에 와서 깻잎을 사와서 천일염을 녹여서 잠길 정도로 붓고 뚜껑을 닫아놓았는데 5일 만에 꺼내어 보니 색상이 진하게 변하고 맛이 들었.. 더보기 양파 장아찌 올해는 일조량이 풍부해서 양파를 비롯하여 채소와 과일이 풍족한 편이다. 가격이 폭락하여 도시에서는 싸게 사다먹을 수 있어서 좋지만 농촌에서는 품값도 나오지 않는다고 하는 보도를 들으니 마음이 편하지 않다. 양파를 사다 양파장아찌를 만들었다. < 양파장아찌 > [1] 양파를 .. 더보기 이전 1 다음
